Когда приходит время праздничных застолий, многие начинают искать легкие и освежающие блюда, которые не перегрузят желудок. Салат Цезарь уже давно занял достойное место на новогоднем столе. Он сочетает в себе простоту приготовления и любимый многими вкус, а минимальное количество ингредиентов не перегружает обеденный стол.
Классическое исполнение: традиционный Цезарь
Классический вариант Цезаря идеально подойдет тем, кто предпочитает проверенные рецепты без лишних экспериментов.
Ингредиенты:
- Салат романо или айсберг — 1 кочан
- Пармезан — 40–50 г
- Белый хлеб или багет — 2–3 ломтика
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3–4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лимонный сок — 1–2 ч. л.
- Вустерский соус — ? ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Праздничный Цезарь с креветками
Следующий вариант — это Цезарь с креветками, который станет настоящим украшением новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Салат — 150 г
- Очищенные креветки — 200 г
- Пармезан — 40 г
- Гренки — по вкусу
- Чеснок и масло для жарки
- Красная икра — для украшения (по желанию)
Приготовление: Креветки обжарить с чесноком 2-3 минуты, затем смешать с соусом и салатом. Украсить пармезаном и, если хотите, икрой.
Брускетты Цезарь: удобно и быстро
Брускетты Цезарь — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать гостей простой, но эффектной закуской.
Ингредиенты:
- Багет — 1 шт. (8–10 ломтиков)
- Куриное филе — 200 г
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Листья салата (романо или айсберг) — 6–8 шт.
- Сыр пармезан — 50 г
- Соус Цезарь — 4–5 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление: Нарезать багет и смазать оливковым маслом с чесноком, запекать до румяной корочки. Обжарить куриное филе, нарезать и укладывать на брускетты вместе с салатом и сыром.
