Погрузитесь в мир вкусов с этим простым и аппетитным рецептом сырных кексов с чесноком. Эти маленькие кулинарные шедевры станут настоящим хитом на вашей кухне, радуя как домашних, так и гостей.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 220 мл
- Греческий йогурт (6%) или сметана (10-15%) — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 4 столовые ложки (+ для смазывания форм)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для начинки:
- Твёрдый сыр — 150 г
- Петрушка — 5-6 веточек
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Моцарелла — 100 г
Этапы приготовления
1. Прежде всего, разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов, смазав их растительным маслом или обложив бумажными капсулами.
2. Для начинки натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Промойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок можно измельчить прессом или ножом, а моцареллу нарежьте на 10-12 кусочков.
3. В большой миске объедините молоко, йогурт или сметану, растительное масло и яйцо, тщательно перемешивая до однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем, солью и перцем, и постепенно введите эту смесь в жидкие ингредиенты, хорошо перемешивая. В завершение добавьте сыр, петрушку и чеснок.
4. Заполните формочки тестом примерно на одну треть, положите по кусочку моцареллы и заверните его оставшимся тестом, заполняя формочки почти до краёв.
5. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. После выпекания дайте кексам немного остыть в формах (около 15 минут), а затем переложите их на решётку для полного остывания.
Эти кексы шумно заявляют о себе с каждым укусом. Они прекрасно подойдут к любому приёму пищи или как закуска на праздник. Не упустите шанс удивить своих близких этим вкусным угощением!
