Представляем рецепт удивительного шоколадно-вишневого десерта, который не требует выпечки и способен покорить сердца как взрослых, так и детей. Легкий в приготовлении и яркий на вид, этот десерт станет настоящей звездой любого стола!
Ингредиенты для волшебства
- Творог (9% жирности) — 180 г
- Творожный сыр — 140 г
- Йогурт (без добавок) — 150 г
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Быстрорастворимый желатин — 30 г
- Молоко — 80 мл
- Замороженная вишня (не размораживать) — 400 г
- Молочный шоколад и веточки мяты для украшения
Приступаем к приготовлению!
В глубокой миске соединить творог, творожный сыр, сахар и йогурт, а затем взбить все погружным блендером, чтобы масса стала однородной и гладкой. После этого просеять 2 столовые ложки какао и аккуратно вмешать в творожную массу, пишет канал.
В отдельной емкости залить желатин молоком и оставить на несколько минут. Затем растопить его на водяной бане или в микроволновке в течение 20 секунд. Влить растопленный желатин в шоколадную массу и тщательно перемешать.
Добавить замороженную вишню и аккуратно смешать, сохраняя ягоды целыми, чтобы на разрезе десерт выглядел особенно красиво.
Подготовить разъемную форму (рекомендуемый диаметр — 18 см), застелив дно ацетатной пленкой для удобного извлечения десерта. Переложить шоколадную массу в форму, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2–3 часа (или на ночь для лучшего застывания).
После застывания аккуратно снять кольцо и удалить пленку. Посыпать верх десерта натертым шоколадом и украсить свежими веточками мяты. Такой десерт легко нарезается и восхитительно вкусен благодаря гармоничному сочетанию вишни, творожного крема и шоколада!
