Гамбургер с невероятным греческим соусом «Тирокафтери»

11 марта 2026, 07:02

Тайна вкусного гамбургера кроется в уникальных ингредиентах и особом соусе. Этот рецепт предлагает создать настоящий кулинарный шедевр за полчаса, который придется по вкусу как любителям традиционных гамбургеров, так и искателям новых вкусовых впечатлений.

Энергетическая ценность порции

Каждая порция этого блюда содержит 1035.1 Ккал, 47.8 г белков, 53.5 г жиров и 87.4 г углеводов, что делает его достаточно питательным вариантом для обеда или ужина.

Необходимые ингредиенты

Булочки для гамбургеров: 2 шт.
Говяжий фарш: 300 г
Соль: 1/2 ч.л.
Молотый черный перец: щепотка
Сыр фета: 120 г
Перец чили: 1/3 ч.л.
Сливки 20%: 15 г
Большие оливки без косточек: 30 г
Зеленый салат: 1 шт.
Красный лук: 1 шт.
Бальзамический уксус: 3 ч.л.

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовление котлет: фарш приправить солью и перцем, затем разделить на две равные части. Сформировать плоские котлеты, которые немного превышают диаметр булочек. Убрать в холодильник.

Готовим греческий соус: в миске смешиваем сыр фета, мелко нарезанный перец чили, сливки и бальзамический уксус. Перемешиваем блендером до однородного состояния, затем добавляем мелко нарезанные оливки и перемешиваем вручную.

Лук нарезать кольцами толщиной около 0,5 см и обжарить на сковороде до мягкости, сохраняя форму.

Обжарить котлеты на разогретой сковороде до полной готовности.

Собираем бургер: прогреть булочки в духовке при 180°C в течение 2 минут. Разрезать пополам, на нижнюю часть выложить салат, лук и котлету, а сверху нанести соус «Тирокафтери» перед накрытием второй половиной булочки.