Копченая рыба — это не просто деликатес, а настоящая классика на столе. Она отлично сочетается с легким пивом, гарниром из вареной картошки или может быть просто закуской. Но если недавно этот продукт был доступен каждому, то сейчас к прилавкам с копчеными деликатесами подходят как к музейным экспонатам.
Почему цены взлетают?
Примечательно, что цена на рыбу уже давно указывается за 100 граммов, и даже она теперь не может не шокировать. Недавний визит в гипермаркет "Окей" стал очередным подтверждением того, как быстро растут цены на копченую рыбу.
При наличии множества рек и озер, которые омывают нашу страну, кажется странным, почему рыба стоит в 4-5 раз дороже мяса. При этом, за курицами необходимо ухаживать и их выращивать, тогда как рыба свободно плавает в водоемах, самостоятельно добывая пропитание.
Проблема посредников
Конечно, можно возразить и сказать, что рыбу нужно сначала поймать, обработать и подготовить для продажи. Это также учитывается в формировании конечной цены. Однако главное, что влияет на высокие цены — это множество посредников. Каждый из них добавляет свою наценку. Так, например, минтай, выловленный на месте, стоит 50-60 рублей, в то время как в магазине его цена достигает 170 рублей.
Вот несколько тревожных примеров цен на рыбные деликатесы:
- Сом кусочками: 1220 рублей за килограмм
- Горбуша ломтики: 9370 рублей за килограмм!
- Горбуша соломкой: 1710 рублей за килограмм
- Горбуша кусочками: 1860 рублей за килограмм
И остается только удивляться
Таким образом, обычные покупатели сталкиваются с серьезной проблемой, когда посещают магазины и видят такие заоблачные цены на рыбу. И, несмотря на всю эту ситуацию, спрос остается высоким — ведь рыба по-прежнему остается излюбленным продуктом для многих, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
