Простой и аппетитный рецепт коврижки с нежной прослойкой варенья, который сможет легко повторить каждый. Каждый кусочек этой выпечки подарит незабываемые сладкие моменты!
Время приготовления: 8 часов 25 минут
Энергетическая ценность: 261 кКал
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Сахар — 200 г
Молоко — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Пшеничная мука — 325 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Пряности (корица, имбирь, кардамон, мускатный орех) — 1 ч. л.
Джем или повидло — 150 г
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра — 180 г
Вода — 2-3 ст. л.
Как приготовить коврижку
Смешать просеянную муку с пряностями и содой, чтобы все составляющие смешались должным образом.
На сухой сковороде растопить половину сахара на среднем огне до состояния карамели. Затем аккуратно влить горячее молоко, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Добавить оставшийся сахар и сливочное масло в карамельную массу, дать немного остыть.
Соединить получившуюся карамель с мучной смесью и тщательно перемешать до получения однородного теста.
Выложить тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Далее оставить коврижку на ночь, чтобы она настоялась.
На следующий день разрезать выпечку пополам, намазать одну половину джемом, накрыть второй и при желании полить сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
Пошаговый процесс с фото можно посмотреть на нашем сайте: Подробнее о рецепте. Не упустите возможность порадовать себя и близких такими лакомствами!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
