Этот освежающий салат с фунчозой и огурцами станет отличным дополнением к вашему столу. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и для вечерней трапезы.
Необходимые ингредиенты
На две порции:
- 80 г фунчозы
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- Несколько веточек кинзы и зелёного лука
- 1 ч.л. семян кунжута
Для заправки:
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. соевого соуса
Пошаговое приготовление
1. Приготовление фунчозы начинается с того, что её нужно отварить согласно инструкции на упаковке. После этого промойте под холодной водой и дайте стечь в дуршлаге.
2. Если вы хотите заранее подготовить салат, можно хранить готовую лапшу в холодильнике, но обязательно слейте воду перед использованием.
3. Огурец нужно разрезать вдоль, удалить семена и нарезать соломкой. Сладкий перец также следует очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
4. Зеленый лук порежьте на отрезки по 4 сантиметра, нарезая их как можно тоньше.
5. Смешайте все ингредиенты для заправки в однородную массу.
6. В просторной миске соедините лапшу, огурец, перец и лук. Добавьте заправку и тщательно перемешайте.
7. Перед подачей добавьте свежие листья кинзы и еще раз аккуратно перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам.
8. Украсьте сверху кунжутом и, если хотите, добавьте немного тонко нарезанного острого перца для пикантности.
Приятного аппетита!
