Спаржа стала настоящим открытием для многих гурманов, которые ценят её изысканный вкус и полезные свойства. Если удаётся приобрести свежий пучок этой зеленой прелести, стоит попробовать множество блюд, в том числе и этот замечательный рецепт, пишет канал.
Ингредиенты для блюда
- Небольшой пучок спаржи
- 2 столовые ложки кешью
- Небольшой кусочек перца чили
Заправка
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1-2 столовые ложки соевого соуса
- Кусочек свежего имбиря (примерно 1,5 см)
- 1 чайная ложка мёда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
На всё про всё у вас уйдёт около 20 минут, а количество ингредиентов можно варьировать по вашему вкусу. Заправка получается настолько вкусной, что её можно использовать и для других овощных салатов.
Первым делом, спаржу следует опустить в кипящую воду и варить всего 1-2 минуты, в зависимости от толщины стеблей.
Чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру, сразу же после варки поместите спаржу в холодную воду.
Кешью нужно поджарить на сковороде до золотистой корочки. Для заправки смешайте соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, мёд и нарезанный или натёртый имбирь. Хорошо перемешайте, пока мёд полностью не растворится.
Теперь можно выложить спаржу на тарелку, посыпать измельчённым кешью и кольцами чили. Полейте заправкой — и ваш вкусный ужин готов к подаче! Настоятельно рекомендуется попробовать это блюдо.
Приятного аппетита!
