С каждым годом все больше молодежи отправляется учиться в другие города, и умение готовить простые и бюджетные блюда становится настоящей необходимостью. Одним из таких блюд может стать рыбный суп, который легко приготовить даже в условиях общежития.
Ингредиенты для 4 порций
- Кастрюля объемом 3-3.5 литра;
- 3 средние картофелины (или 2 крупные);
- Горсть лапши или других макарон;
- 1 небольшая луковица;
- Половина моркови;
- Консервированная килька в томатном соусе;
- 1 лавровый лист;
- Соль по вкусу.
Поэтапное приготовление супа
Итак, начнем с подготовки ингредиентов. В кастрюлю налить 2.2 литра воды и поставить на плиту. Пока вода нагревается, можно заняться овощами:
- Очистить и нарезать картофель кубиками;
- Натереть морковь;
- Мелко порезать лук.
Когда овощи готовы и вода закипела, добавляем картошку, морковь и лук в кастрюлю. При желании можно также добавить немного риса, если он есть под рукой. Не забудьте щепотку соли!
Далее варить на среднем огне около 25-30 минут. Проверяйте готовность картофеля, прокалывая его зубочисткой: он должен быть почти готов, но чуть сыроватым.
Пора добавлять лапшу и лавровый лист. Засекаем время, указанное на упаковке лапши. После его истечения, пробуем суп: если все в порядке, добавляем банку кильки. Перемешиваем и доводим до кипения, при необходимости добавляем соль.
Время приготовления: около часа. Готовый суп можно подать с хлебом, общая стоимость блюда составит примерно 150 рублей за 4 порции.
Хотя на полках магазинов много готовых блюд и пельменей, такое простое и доступное меню не только экономит деньги, но и дает возможность развить кулинарные навыки. Мы живем в время фастфуда, но умение готовить никогда не устареет!
