По данным врача-гастроэнтеролога Юлии Сластен из Марьинской амбулатории Красногорской больницы, взрослым при отсутствии атеросклероза и заболеваний печени или желчного пузыря можно включать в рацион до 20–30 грамм сала в день. Это количество не только безопасно, но и полезно для организма, обеспечивая его необходимыми жирными кислотами и энергией.
Тем не менее, для детей до 7 лет сало не рекомендуется. После этого возраста следует ограничиться 10–15 граммами дважды в неделю, желательно сочетая продукт с ржаным хлебом и овощами. Сластен подчеркивает важность сочетания сала с клетчаткой, чтобы улучшить пищеварение и избежать перегрузки
Польза без вреда
Сало, как утверждает специалист, содержит жирорастворимые витамины A, E и D, которые выполняют функции антиоксидантов и укрепляют иммунную систему. Тем не менее, избыточное потребление может привести к повышению уровня холестерина, что в свою очередь может спровоцировать развитие атеросклероза.
Осторожность не помешает
Ранее эксперты также предупреждали россиян о продовольствиях, которые могут способствовать раку желудка. Среди них оказались копчености, колбасы, красное мясо, алкоголь и консервы.
В дополнение к этой теме, врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова сообщила о количестве необходимого пережевывания пищи для обеспечения здорового пищеварения.
