Ищете оригинальную замену классическим котлетам? Мясные пальчики – это не только интересный и вкусный способ использования привычных продуктов, но и отличный вариант для обеда или ужина. Эти аппетитные закуски могут занять достойное место даже на праздничном столе!
Ингредиенты для вкусного угощения
Для приготовления мясных пальчиков потребуется:
- 800-900 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка специй для фарша или шашлыка
- 1 ч. ложка соды
- приблизительно ? стакана панировочных сухарей
- молотый черный перец и соль по вкусу
- по желанию: молотая паприка, свежая зелень
Процесс приготовления
Начать следует с подготовки овощей: лук очищают и мелко нарезают, а чеснок пропускают через пресс. Эти ингредиенты добавляют к фаршу, после чего следует ввести специи, лимонный сок и соду. Тщательно перемешав, постепенно вводят панировочные сухари, добиваясь однородной массы. Важно тщательно вымешивать, можно слегка отбивая массу о край миски для достижения нужной консистенции, пишет канал.
Формировать пальчики удобнее всего при помощи кулинарного шприца или пакета. На противень укладывают пальчики, предварительно застелив его пленкой или фольгой, затем накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 4 часа. Это поможет зафиксировать форму.
Обжарка и подача
Перед приготовлением разогревают сковороду с достаточным количеством масла. Обжаривают мясные пальчики до золотистой корочки, вынимают и выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Подают горячими с любимым гарниром и свежими овощами, радуя домочадцев новым блюдом.
Приятного аппетита!
