Картопляні котлети: крок за кроком до ідеальної страви
Соковиті картопляні котлети з хрусткою золотистою скоринкою стануть справжнім хітом на вашому столі. Готові дізнатися, як їх приготувати? Тоді вперед!
Опис інгредієнтів
Картофель: 1 кг
Ріпчаста цибуля: 1 шт.
Сливкове масло: 30 г
Яйце: 1 шт.
Рослинне масло: для смаження
Сіль: за смаком
Панірувальні сухарі: 50 г
Поетапний процес приготування
Підготовка картоплі: ретельно вимити і почистити. Великий картоплю розрізати навпіл, покласти в каструлю з холодною водою та варити до готовності, попередньо посоливши.
Обжарювання цибулі: очистити і нарізати ріпчасту цибулю дрібними кубиками. Обсмажити на панірувальному маслі до золотистого кольору.
Приготування пюре: зварений картоплю розім'яти, краще скористатися толкушкою, аби зберегти текстуру. Додати в пюре обжарений лук, розтоплене масло і збите яйце, ретельно перемішати.
Формування котлет: з отриманої маси сформувати овальні котлети з легким загостренням. Обваляти їх у панірувальних сухарях.
Смаження: розігріти сковороду з рослинною олією. Обсмажувати котлети, знижуючи градус вогню після закладки в сковороду. Потім перевернути і довести до готовності. Подавайте зі сметаною та свіжими овочами.
