Этот салат был создан в советские времена, когда зимой найти свежие огурцы было настоящей проблемой. В декабре, когда с нетерпением ожидают праздник, из дальнего уголка кладовки встречала заветная баночка с сочными огурцами. Сегодня с доступностью овощей зимой нет никаких трудностей, однако, такой зимний запас по-прежнему пользуется популярностью среди гурманов, пишет канал.
Идеальный рецепт для закрутки
Создавать этот пряный салат можно как с огурцами, так и с молодыми кабачками, предпочтительно цукини. Вместо кориандра в таком варианте можно использовать черный перец горошком и горчичные семена для создания уникального вкусового букета.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы подготовить 2 литровые банки вкусного салата понадобятся следующие продукты:
- 2 кг огурцов;
- 1,5 кг белого лука;
- 1/2 стакана коричневого сахара;
- 1/2 стакана яблочного уксуса;
- 1/2 стакана орехового масла;
- 2 ст. л. крупной морской соли;
- 2–3 ч. л. семян кориандра;
- большой пучок кинзы.
Пошаговая инструкция
Вкусный и ароматный салат ждет, когда вы откроете банку и насладитесь его чудесным вкусом в холодное время года!
