Арахисовые колечки - это не только лакомство, но и настоящая гастрономическая ностальгия, подарящая мгновения счастья. Приготовить их в домашних условиях проще простого, и этот процесс доставит удовольствие как взрослым, так и детям, пишет Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 200 г
- Яйцо (С1) — 1 шт.
- Сахар — 130 г
- Пшеничная мука — 340 г
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — ? ч. л.
- Дополнительно: 2 яйца для обмазки и 120-150 г арахиса
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, мягкое сливочное масло нужно взбить с сахаром и первым яйцом до образования однородной массы. Это можно сделать с помощью миксера на высокой скорости в течение минуты.
2. Затем добавьте 250 г муки, соль и разрыхлитель. Взбейте до консистенции крошки, используя миксер или венчик.
3. Переключитесь на ручное замешивание — добавьте оставшиеся 90 г муки и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и приятным на ощупь. После этого отправьте тесто в холодильник на 10 минут.
4. В это время можно заняться подготовкой формы. Возьмите два листа пергамента, положите между ними охлаждённое тесто и раскатайте его в прямоугольник. Вырежьте круги, а в каждом круге сделайте серединку, чтобы получить колечки.
5. Вилкой взбейте два яйца, а арахис измельчите до мелкого состояния с помощью скалки или блендера.
6. Каждое тестовое колечко обмакните одной стороной в яйцо, а затем в арахис. Разложите их на противне орехами вверх.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке 15-17 минут, пока колечки не подрумянятся.
8. Готовые изделия остудите перед тем, как аккуратно снять их с пергамента.
Наслаждайтесь этим замечательным лакомством под чашечку чая!
