Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич на сметане

Ингредиенты:

  • Молоко — ? л
  • Пшеничная мука — 1 кг
  • Маргарин — 250 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Топленое масло — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 700 г
  • Куриные яйца — 10 штук
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Свежие дрожжи — 70 г
  • Водка — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1,5 столовые ложки
  • Изюм — по вкусу

Приготовление:

  • Нагрейте молоко и растворите в нем 350 г сахара. В отдельной емкости разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Соедините обе смеси и оставьте на 10 минут.
  • Взбейте оставшийся сахар с яйцами, добавьте маргарин, сливочное и топленое масла, сметану, чеснок, ванильный сахар, водку и растительное масло. Хорошо перемешайте. Затем соедините обе массы и добавьте муку до получения однородного теста. Накройте и оставьте в тепле на 3 часа.
  • Вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет легко отходить от рук. В конце добавьте изюм. Выложите тесто в смазанные маслом формы на 1/3 их объема и дайте подняться. Выпекайте около часа в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить кулич по вкусу.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей