Любителям итальянской кухни предлагается незабываемая пицца с пятью различными сортами сыра, которая станет настоящим гастрономическим открытием. Этот рецепт просто обязателен к пробе!
Ингредиенты для теста
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 250 мл теплой воды
- 350 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
Приготовление соусов
Бешамель:
- 1 зубчик чеснока
- 125 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ч. л. муки
- 2-4 г мускатного ореха
- Щепотка соли
Томатный соус:
- Томатная паста
- Орегано
- Базилик
- Смесь 4 перцев
- Чеснок
- Немного воды
Этапы приготовления
Приготовление начинается с теста. В чашке дрожжи разводят в теплой воде, тщательно перемешивают. В отдельной миске соединяют муку и сахар. Затем смесь с дрожжами вливают в муку, добавляют соль и оливковое масло, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают до однородности. Накрывают пленкой и оставляют в теплом месте на 30-40 минут, пишет НАГОТОВКЕ.
Тем временем можно заняться соусом Бешамель. В сотейнике растапливают масло, затем добавляют чеснок, который через некоторое время убирают. В растопленное масло насыпаю муку, быстро перемешивают и, тонкой струйкой, вливают молоко. После добавления мускатного ореха и щепотки соли соус нужно взбить до однородной консистенции с помощью миксера и варить на медленном огне в течение 2-3 минут.
Теперь приступаем к томатному соусу: в сковороду налить немного масла, добавить чеснок и, дождавшись появления аромата, убираем его. Затем добавляем специи, томатную пасту и немного воды для достижения нужной консистенции. Напоследок добавляем щепотку соли и сахара.
Завершив подготовку соусов, можно приступить к сборке пиццы. Тесто раскатывают, лишние края отрезают. На одну половину выкладывают соус Бешамель, на другую — томатный соус, и щедро всем этим покрывают разнообразные сыры. Пиццу отправляют в заранее разогретую духовку на 10 минут.
Вот и всё! Готово! Приятного аппетита всем любителям вкусной пиццы!
