В поисках вкусного и быстрого блюда для семьи или друзей? Итальянская паста с рукколой станет отличным решением. Это блюдо отличается простотой приготовления и в то же время порадует вас насыщенным вкусом. Важно добавить зелень в самом конце, чтобы она сохранила свою текстуру и яркий аромат. Тёртый пармезан или пекорино придаст блюду неповторимую сливочную нотку. Рецепт рассчитан на 2-3 порции.
Ингредиенты для пасты с рукколой
- 200 г макарон;
- 250 г помидоров черри;
- 80 г рукколы;
- 130 г твёрдого сыра (пекорино или пармезан);
- 30 мл оливкового масла (2 ст. ложки);
- 10 г чеснока (2 зубчика);
- соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление пошагово
- Сначала сварить макароны до состояния аль денте.
- Разрезать помидоры черри пополам.
- Мелко нарезать чеснок и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные томаты и готовить смесь около трёх минут.
- Смешать пасту с черри и чесноком, затем добавить рукколу.
- Посыпать блюдо тёртым сыром, перемешать и сразу подавать на стол.
