Тжвжик: говяжья печень по-армянски, которая покорит ваше сердце

Этот изумительный рецепт из традиционной армянской кухни особенно порадует любителей говяжьей печени и других субпродуктов. Тжвжик не просто еда, это подлинный символ армянского гостеприимства!

Когда армяне готовят, они делают это щедро. В их кухне любые блюда подаются на стол в больших количествах, и тжвжик не исключение. Это аппетитное блюдо сочетает в себе не только печень и говяжье сердце, но и великолепные специи, свежие овощи, а также непременный компонент кинзу.

Ингредиенты для приготовления тжвжика

(на 6-8 порций)

• Свежее говяжье сердце 500 г;
• Свежая говяжья печень 500 г;
• Репчатый лук 1 средняя головка;
• Свежие помидоры 300 г;
• Сухой базилик 5 ч.л;
• Сухая паприка 1 ч.л;
• Сливочное масло 50 г;
• Свежая кинза 1 пучок (примерно 50 г);
• Соль по вкусу.

Пошаговая технология приготовления

Тжвжик подается с теплым хлебом или лавашом, создавая идеальное сочетание. Приятного аппетита! Готовьте дома это просто и доступно!