Представляем вашему вниманию оригинальное блюдо, которое сочетает в себе свежесть рыбы и необычную текстуру виноградных листьев. Это простое, но эффектное угощение, которое станет идеальной alternativa для званого ужина.
Необходимые ингредиенты
- Филе окуня
- Виноградные листья
- Сливочное масло — 30–40 г
- Йогурт — 150 мл
- Чеснок — два-три зубчика
- Растительное масло
- Универсальная приправа
- Чесночная приправа
- Копчёная соль и перец по вкусу
Приготовление
Сначала подготовьте виноградные листья: залейте их кипятком на пять минут, затем аккуратно удалите плодоножки. Филе окуня нарежьте порционными кусочками, посыпьте приправами и заворачивайте в подготовленные листья.
На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжаривайте завернутую рыбу швом вниз по две-три минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Приготовление соуса
Для соуса соедините йогурт, нарезанный чеснок, чесночную приправу и копчёную соль. Перемешайте до однородной консистенции.
Готовое блюдо подавайте горячим, с соусом на стороне. Это великолепное сочетание порадует как вас, так и ваших гостей!
