Эта выпечка сочетает в себе нежный бисквит и сочные яблоки, создавая уникальное угощение, которое буквально тает во рту. Приготовление простое, а результат превосходный — идеальное лакомство к чаю!
Список ингредиентов
- Яблоки — 3 шт.
- Сливочное масло — 30 г + 60 г
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Молотая корица — 2 ч. л.
- Пшеничная мука — 320 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана или жирный йогурт — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
Этапы приготовления
Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины, затем разрезать на дольки толщиной 4-5 мм. На сковороде растопить 30 г масла, добавить коричневый сахар и 1 ч. л. корицы. Затем положить яблоки и аккуратно перемешать, пока сахар не растворится. Не держите на огне дольше двух минут, после чего снимите с плиты.
В отдельной миске просеять муку, добавить разрыхлитель и 2 ст. л. сахара, хорошо перемешать. К сухим ингредиентам ввести холодное масло, нарезанное кубиками или тёртое, и растереть до крошкообразного состояния. Затем добавить сметану или йогурт и замесить тесто. Оно должно получиться слегка липким.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7-8 мм. В центр выложить яблоки, покладите их лучше вилкой, избегая лишнего соуса. Накрыть яблоки тестом с обеих сторон к центру и соединить края. Нарезать на небольшие порции и выложить на противень, устланный пергаментом.
Для смазки соединить в мисочке яйцо, ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы, тщательно перемешать. Смазывать полученной смесью бисквиты с обеих сторон. Выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Готовые бисквиты подавайте с оставшимся соусом от яблок. Приятного аппетита! Не забудьте взглянуть на видео, где есть подробное описание процесса приготовления!
