Рулет из фарша с яйцом

Рулет из фарша с яйцом
Рулет из фарша с яйцом

Ингредиенты для восемь порций:

  • 5 куриных яиц
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • 800 г говяжьего фарша
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • Панировочные сухари (по вкусу)
  • Соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление рулета

  • Поместить яйца в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. После повторного закипания варить яйца одну минуту, затем выключить плиту, закрыть кастрюлю крышкой и оставить яйца еще на 10 минут. После этого охладить продукты под холодной водой и аккуратно очистить.
  • Лук и чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи ориентировочно 7 минут. Добавить паприку, перемешать и снять с огня, остудить.
  • Объединить говяжий фарш с остывшими луком и чесноком. Приправить солью и перцем, тщательно размешать. Смешать крахмал с тремя столовыми ложками холодной воды до однородной консистенции и добавить к фаршу.

    • Выпекаем рулет

    Подготовить форму для кекса, смазав ее маслом и обсыпав дно и стенки панировочными сухарями, солью и перцем. Выложить треть фарша на дно формы.

    На фарш аккуратно разместить вареные яйца, сверху прикрыть оставшимся фаршем и хорошо прижать. Посыпать верхнюю часть рулета сухарями с приправами, накрыть фольгой.

    Разогреть духовку до 180 градусов и запекать примерно 40 минут. Затем снять фольгу и готовить еще 5-7 минут до появления румяной корочки. Готовый рулет нарезать и подавать как в горячем, так и в остывшем виде.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей