Нежные панкейки со шпинатом: идеальный завтрак для всей семьи
Панкейки со шпинатом это превосходный выбор для вашего утреннего меню. Сытные и полезные, они готовятся быстро и легко, что станет отличным решением для семейного завтрака всего за полчаса.
Одним из главных плюсов этих панкейков является простота в приготовлении. Все компоненты просто смешиваются, и тесто становится однородным и можно переходить к жарке! Обжариваются они на сковороде с антипригарным покрытием, как правило, с минимальным количеством масла, что делает их еще более легкими.
Тайны вкусного теста
Существует множество способов приготовления панкейков со шпинатом. Можно использовать кефир, молоко или другие кисломолочные продукты для теста главное, чтобы в составе был свежий разрыхлитель. Замороженный шпинат является оптимальным выбором, так как он безопасен и сохраняет все свои полезные свойства. Свежий шпинат может содержать нитраты, которые со временем превращаются в нитриты. Чтобы избежать этого, его можно предварительно бланшировать в кипятке.
Шпинат в блюде не только привлекает своим зеленым цветом, но и приносит многочисленные преимущества для здоровья. Эти панкейки идеально подойдут к сливочному или чесночному соусу, а также к сметане или кетчупу. Шпинат способствует профилактике инсультов, нормализует давление и замедляет развитие онкологических клеток!
Ингредиенты:
- 200 г замороженного шпината;
- 1 стакан кефира 3,2% жирности;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 0,5 ч.л. соды;
- Растительное масло для смазки сковороды.