Кекс «Зебра»: необычный десерт для любого праздника

10 апреля 2026, 22:11

Кекс «Зебра» – это не просто выпечка, а настоящее кулинарное искусство, которое порадует глаз и вкус. Фисташковый и малиновый вкусы объединяются в этом потрясающем десерте, созданном по известной технологии «зебра». Этот кекс удивляет не только собой, но и своей красотой, которую так легко достичь с помощью простых манипуляций на кухне.

Такой кекс станет прекрасным украшением любого торжества и сможет составить компанию тортам при праздничной подаче. Нежную текстуру и великолепный вкус кекса можно дополнить глазурью и натуральными декорами, такими как дроблёная фисташка и сублимированная малина.

Ингредиенты для приготовления

Смесь для выпечки «Кекс фисташковый» «С.Пудовъ» – 1 упаковка
Смесь для выпечки «Кекс малиновый» «С.Пудовъ» – 1 упаковка
Вода – 160 мл
Сливочное масло – 140 г
Яйцо – 2 шт.
Глазурь на желатине «С.Пудовъ» – 1 упаковка
Вода (для глазури) – 10 мл
Розовая глазурь с ароматом розы «С.Пудовъ» - 100 г
Кипяток для глазури – 20 мл
Растительное масло – 1 ст. л.
Дробленая фисташка – для украшения
Сублимированная малина «С.Пудовъ» - для украшения

Приготовление шаг за шагом

В одной миске смешать фисташковую смесь с 80 мл воды, 1 яйцом и 70 г размягченного масла. Втереть до однородной массы и отложить на 5-10 минут. Повторить то же самое с малиновой смесью.

Выложить теста слоями в форму и аккуратно перемешать шпажкой для создания полосатого эффекта. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Для глазури: соединить смесь на желатине с водой, нагреть до 80-90°C и взбивать миксером 2-3 минуты. Для розовой глазури соединить смесь с растительным маслом и водой, перемешать. Перелить глазурь в кондитерские мешки.

После остывания кекса покрыть его глазурью, чередуя ее цвета, и украсить дробленой фисташкой и сублимированной малиной.

Приятного аппетита и незабываемых вкусовых наслаждений!

Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!