Нежный кулич без дрожжей: идеальный десерт на Пасху
Идеальные ингредиенты для кулича
Это простое и вкусное лакомство требует минимальных затрат времени и усилий. Для приготовления кулича понадобятся следующие ингредиенты:
Куриные яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Творог — 250 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу
Необходимые добавки и глазурь
Для начинки отлично подойдут:
Сухофрукты — 150 г
Для глазури понадобятся:
Яичные белки — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 200 г
Этапы приготовления кулича
Приступаем к приготовлению:
Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, значительно увеличившейся в объеме и посветлевшей.
Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать несколько минут, чтобы масса стала еще более воздушной.
Теперь введите творог, который следует предварительно взбить до однородной массы, для достижения лучшей текстуры.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с содой и разрыхлителем, а также специи, тщательно просеянные.
После этого в тесто добавьте сухофрукты и цукаты. Оно должно получиться достаточно густым.
Заполните форму для выпечки тестом на 2/3, так как оно хорошо поднимется в процессе выпекания. Поместите в разогретую до 160°C духовку и готовьте 50-60 минут.
Пока кулич выпекается, займитесь глазурью: взбейте белок с лимонным соком до устойчивой пены. Постепенно добавляйте просеянную сахарную пудру, продолжая взбивать до однородной массы.
Приятного аппетита! Этот кулич станет не только украшением праздничного стола, но и любимым лакомством для всей семьи.
