Согревающий и ароматный куриный суп с грибами станет отличным решением для любого дня. Подготовить этот традиционный рецепт можно быстро и просто: пока варится бульон, на кухне успевают нарезать овощи и зелень, чтобы вскоре насладиться неповторимым вкусом щей.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 4 шт.
- Белокочанная капуста — 500 г
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 6 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — 50 г
- Соль — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — по вкусу
- Сметана — по вкусу для подачи
Приготовление
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо промывают и кладут в кастрюлю.Куриные бедра налить водой и начать варить на среднем огне, убирая шум от образовавшейся пены.Когда бульон начнет закипать, следует добавить соль и уменьшить огонь.Пока варится курица, овощи моются и очищаются. Затем нарезаются: морковь — некрупными кусочками, лук — мелко, картофель — кубиками, грибы — дольками, капусту — соломкой.Как только курица будет готова, её следует вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать на небольшие куски.В бульон сначала добавить капусту, через 5 минут — картофель, а затем, через 5-10 минут, когда картофель почти будет готов — грибы.За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанную зелень и лавровый лист для аромата.Разлить щи по тарелкам, добавить сметану и посыпать свежей зеленью перед подачей на стол.Куриные щи с грибами подарят теплые моменты за обеденным столом и станут отличным вариантом для знакомства с традиционной русской кухней. Не упустите возможность порадовать близких вкусным и сытным блюдом!
