С чем едят счастье
Икра — это, конечно, замечательно. Красная, черная, кабачковая (это шутка). Но если после покупки банки икры придется есть блины без масла до следующих праздников, то это не наш путь.
Масленица должна быть щедрой, а кошелек — целым. Предлагаем 10 начинок, которые превратят вашу стопку блинов в настоящий гастрономический праздник, не истощая бюджет. Сначала разделим начинку на две категории: сладкую и соленую.
Солёные уникальные сочетания
1. Яйцо с зелёным луком
Классическое сочетание. Варим 4 яйца, измельчаем их вместе с пучком зеленого лука, добавляем соль, перец и ложку сметаны или растопленного масла.
Совет: Добавление горсти оставшегося вареного риса сделает начинку более объемной и нежной.
2. Картофель с шампиньонами
Если накануне была картошка, то у вас отличная заготовка. Разогреваем пюре, обжариваем мелко нарезанные шампиньоны с луком до золотистости и смешиваем.
Важно: Заворачиваем в блин и обжариваем до хруста. Это просто отличный ужин.
3. Печень трески
Не пугайтесь! Банка хорошей печени стоит адекватных денег. Разомните ее вилкой с небольшим количеством масла, добавьте 2 натертых яйца и зелень. Получается очень нежная и вкусная масса для блинов.
4. Курица с грибами в сливках
Отварите или обжарьте куриное филе, нарежьте его. Обжарьте лук и 300 г шампиньонов, смешайте с курицей, добавив пару ложек сметаны или плавленого сыра. Получится очень сытная начинка.
5. Селедочное масло
Простой вариант горячего закусонного блина. Перебейте филе сельди с маслом и зеленью в блендере. Намажьте на блин, добавьте репчатый лук для остроты.
Сладкие радости
1. Творожная нежность
Смешайте пачку творога с ложкой сметаны и сахаром на вкус, добавьте сухофрукты или даже размятый банан для нежной текстуры.
2. Яблочный компот за 5 минут
Трем 2-3 яблока, тушим с сахаром и корицей на сковороде до мягкости. Если сок слишком жидкий, добавьте манку.
3. Вареная сгущенка с печеньем
Смешайте банку вареной сгущенки с крошкой печенья. Начинка получится хрустящей и насыщенной.
4. Джем с творожным сыром
Замените дорогой сыр на обычный плавленый, намазав блины ими, а сверху положите любимый джем.
5. Банан с шоколадом
Кладем банан в блин, добавляем шоколадную пасту и обжариваем. Это простое, но эффектное десертное угощение.
Бонус-совет: Самый экономичный способ накормить компанию — "Блинный пирог". Переслаивайте блины с различными начинками и запекайте в духовке. В итоге получите вкусный тарт.
