Доступные блинные начинки, которые радуют и кошелек
С чем едят счастье
Икра это, конечно, замечательно. Красная, черная, кабачковая (это шутка). Но если после покупки банки икры придется есть блины без масла до следующих праздников, то это не наш путь.
Масленица должна быть щедрой, а кошелек целым. Предлагаем 10 начинок, которые превратят вашу стопку блинов в настоящий гастрономический праздник, не истощая бюджет. Сначала разделим начинку на две категории: сладкую и соленую.
Солёные уникальные сочетания
1. Яйцо с зелёным луком
Классическое сочетание. Варим 4 яйца, измельчаем их вместе с пучком зеленого лука, добавляем соль, перец и ложку сметаны или растопленного масла.
Совет: Добавление горсти оставшегося вареного риса сделает начинку более объемной и нежной.
2. Картофель с шампиньонами
Если накануне была картошка, то у вас отличная заготовка. Разогреваем пюре, обжариваем мелко нарезанные шампиньоны с луком до золотистости и смешиваем.
Важно: Заворачиваем в блин и обжариваем до хруста. Это просто отличный ужин.
3. Печень трески
Не пугайтесь! Банка хорошей печени стоит адекватных денег. Разомните ее вилкой с небольшим количеством масла, добавьте 2 натертых яйца и зелень. Получается очень нежная и вкусная масса для блинов.
4. Курица с грибами в сливках
Отварите или обжарьте куриное филе, нарежьте его. Обжарьте лук и 300 г шампиньонов, смешайте с курицей, добавив пару ложек сметаны или плавленого сыра. Получится очень сытная начинка.
5. Селедочное масло
Простой вариант горячего закусонного блина. Перебейте филе сельди с маслом и зеленью в блендере. Намажьте на блин, добавьте репчатый лук для остроты.
Сладкие радости
1. Творожная нежность
Смешайте пачку творога с ложкой сметаны и сахаром на вкус, добавьте сухофрукты или даже размятый банан для нежной текстуры.
2. Яблочный компот за 5 минут
Трем 2-3 яблока, тушим с сахаром и корицей на сковороде до мягкости. Если сок слишком жидкий, добавьте манку.
3. Вареная сгущенка с печеньем
Смешайте банку вареной сгущенки с крошкой печенья. Начинка получится хрустящей и насыщенной.
4. Джем с творожным сыром
Замените дорогой сыр на обычный плавленый, намазав блины ими, а сверху положите любимый джем.
5. Банан с шоколадом
Кладем банан в блин, добавляем шоколадную пасту и обжариваем. Это простое, но эффектное десертное угощение.
Бонус-совет: Самый экономичный способ накормить компанию "Блинный пирог". Переслаивайте блины с различными начинками и запекайте в духовке. В итоге получите вкусный тарт.