Летний вкус свекольника: Как приготовить освежающий холодный суп

5 апреля 2026, 22:48

Идеальное блюдо для жаркой погоды это, безусловно, свекольник. Этот холодный суп не только обладает освежающим вкусом, но и насыщен витаминами и полезными веществами, что делает его отличным выбором для обеда или легкого ужина. Готовить его просто, а результат всегда радует!

Что понадобится для приготовления

  • Свекла 150 г
  • Сметана 50 г
  • Сахар 10 г
  • Яичный белок 1 единица
  • Зеленый салат 10 г
  • Огурцы 75 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Петрушка 5 г
  • Лимонная кислота по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Начать необходимо с тщательной подготовки свеклы. Её следует вымыть и отварить до полного приготовления, добавив немного лимонной кислоты для сохранения цвета и аромата. После этого свеклу необходимо охладить, очистить и отфильтровать отвар.
  • Затем нарезать свеклу небольшими кусочками и соединить с отваром. В эту смесь добавить сахар, нарезанный вареный белок, мелко нашинкованные салат и лук, а также нарезанные огурцы. В завершение заправить все сметаной.
  • Перед подачей свекольник рекомендуется украсить рубленой зеленью, что добавит не только вкусовые нотки, но и яркие цвета вашему блюду.
  • Этот свекольный суп станет отличным дополнением к вашему меню в теплое время года. Вкусовые сочетания и яркие ингредиенты создадут атмосферу праздника на вашем столе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Vot-shafran.ru