Селедка – это не просто рыба, а настоящая находка для любителей вкусной и быстрой кухни. Приготовить её в маринаде можно всего за сутки, и она станет отличным дополнением к любому столу.
Что понадобится для маринада
- Две свежие сельди
- Лук (1-2 крупных)
- Пять столовых ложек яблочного уксуса
- Две чайные ложки соли
- Пол чайной ложки сахара
- Один стакан воды
- Десять горошин перца
- Щепотка кориандра
Этапы приготовления
Процесс довольно прост. Первым делом нужно приготовить маринад. В миске со стаканом воды растворите сахар, соль и яблочный уксус, слегка подогревая смесь, но не давая закипеть.
Когда маринад остынет, подвергните сельдь очистке и нарежьте её кусочками. Лук тоже следует порезать кольцами. Теперь пора собирать всё вместе в банку: укладывайте слой рыбы, затем добавляйте лук, горошины перца и кориандр. Повторяйте это до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
Залейте всё остывшим маринадом и закройте крышкой. Оставьте банку в холодильнике на 24 часа, чтобы все ароматы хорошо перемешались. В итоге у вас получится потрясающая маринованная селедка, готовая к подаче. Приятного аппетита!
