Классический салат «Мимоза»
Салат «Мимоза» — это излюбленное блюдо на многих праздниках, особенно на 8 марта. Приготовим его в классовом варианте, который пленит сердца всех гостей. Вот что понадобится для приготовления на 6 порций:
- рыбные консервы (тунец, лосось или сайра) — 240 г;
- яйца куриные — 6 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- сливочное масло — 100 г;
- майонез — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- петрушка — 3 веточки;
- соль — по вкусу.
Для украшения:
- укроп — 2 веточки;
- консервированная кукуруза — 2 ст. ложки.
Этапы приготовления
1. Для начала положите сливочное масло в морозильную камеру минимум на 40 минут. Эта подготовка поможет затем без труда натереть масло.
2. Отварите яйца вкрутую — около 8-9 минут. Затем перенесите в холодную воду и после остывания аккуратно очистите от скорлупы.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками и замочите его в горячей воде на 5 минут, затем откиньте на сито и охладите.
4. Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите, а желтки разомните вилкой.
5. Откройте банку с рыбой, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу в отдельную емкость.
6. Соберите все ингредиенты и поместите их в холодильник на 20-30 минут перед формированием салата.
7. Слой за слоем выложите компоненты на плоскую тарелку, начиная с белков, затем сыра, лука, рыбы и так далее.
8. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час. Украсить салат укропом и кукурузой.
Измененная версия с семгой
Хотите разнообразить классический рецепт? Приготовьте «Мимозу» с семгой! Этот вариант легко украсит любой праздничный стол. Вместо консервов используйте слабосоленую семгу, а также добавьте тертое яблоко с лимонным соком для свежести.
Ингредиенты для 4 порций:
- картофель — 300 г;
- морковь — 300 г;
- яйца — 5 шт.;
- слабосоленая семга — 250 г;
- яблоко — 1 шт.;
- майонез и специи — по вкусу.
Приготовление
1. Отварите картофель и морковь в мундире, предварительно хорошо помыв их. Через 20-30 минут выключите и остудите.
2. Яйца также сварите вкрутую, но не дольше 10 минут.
3. После охлаждения нарежьте овощи и яйца. Яблоко натрите, смажьте лимонным соком.
4. Соберите салат в прозрачной миске, чередуя слои по принципу: картофель, семга, морковь, яблоко и т. д.
5. Не забудьте посолить, поперчить и украсить желтками и зеленью!
Дайте салату настояться в холодильнике и готовьте на радость себе и близким!
