Погружение в воспоминания о детстве не обходится без того самого блюда из детского сада — тушеной капусты, которое оставило яркий след в памяти многих. Это простое, но невероятно аппетитное угощение вновь возвращает нас в ту беззаботную пору.
Блюдо отличается своей доступностью и бюджетностью, что позволяет каждому без особых усилий воссоздать его уникальный вкус прямо на своей кухне.
Ингредиенты:
- Капуста - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 20 г
- Сливочное масло - небольшой кусочек
- Сахар - 1 щепотка
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
На предварительно разогретую сковороду следует поместить мелко нарезанный лук и тонкую соломку моркови. Всё сбрызгивается растительным маслом. После этого добавляется нашинкованная капуста, которую следует немного посолить и тщательно перемешать. Готовить лучше всего на малом огне.
Когда овощи немного подморозятся, их нужно сдвинуть к стенкам сковороды, а в центр помещаем томатную пасту. Для улучшения вкуса добавляем щепотку сахара, обжариваем всего минуту, затем всё перемешиваем. Спустя пару минут в сковороду наливаем немного воды, ещё раз тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим около 15 минут. Ваша капуста должна получиться мягкой и нежной.
Перед подачей на стол добавляем в горячую капусту кусочек сливочного масла и перемешиваем. Это сделает блюдо ещё более ароматным и аппетитным. Приятного аппетита всем, кто решит попробовать этот изумительный рецепт!
