Праздничное застолье всегда вызывает гордость у любой хозяйки, и, конечно, хочется удивить гостей чем-то свежим и необычным. Этот красивый салат с красной икрой и кальмарами станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, идеально подходящим для новогодних праздников.
Ингредиенты для приготовления
- Кальмары (отварные) – 400 грамм;
- Красная икра – 6–7 столовых ложек;
- Крабовые палочки – 400 грамм;
- Майонез (желательно домашний);
- Соль и свежемолотый перец – по вкусу;
- Куриные яйца (сваренные вкрутую) – 2 штуки;
- Отварной картофель – 1–2 крупных клубня.
Для украшения подойдут свежая зелень петрушки или кинзы, а также тонкие ломтики лимона.
Как приготовить
Прежде всего, тушки кальмаров нужно тщательно очистить и обдать кипятком. Затем следует варить их с небольшим количеством соли в течение 2–3 минут. После этого кальмары нарезаются тонкой соломкой. Крабовые палочки также нарезают по аналогичному принципу.
Далее в салате удачно сочетаются куриные яйца, натертые на мелкой терке, и картофель, который следует натереть на крупной терке. Все ингредиенты аккуратно смешиваются в одной миске, добавляется соль и перец по вкусу, затем заправляется майонезом.
Перекладывая салат в сервировочное блюдо, сверху посыпают красной икрой и украшают ломтиками лимона с зеленью. Дополнительно в рецепт можно добавить нашинкованный полукольцами репчатый лук, предварительно замаринованный в лимонном соке для сохранения свежести.
Этот салат станет ярким акцентом вашего праздничного стола и порадует всех гостей.
*****
Приятного аппетита!
