Недавно одна из кулинарных классик снова вспомнилась, и это не что иное, как блины с оригинальным салатом. Эта закуска успела завоевать множество поклонников благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это блюдо, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Яйцо для теста – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Мелко нарезанные мидии – 120 г
- Сыр (твердый) – 100 г
- Яйца для салата – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л. (можно заменить на творожный сыр)
- Укроп – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление блинов
Сначала нужно заняться тестом для блинов. В глубокой миске смешайте молоко с яичным желтком, постепенно добавляя просеянную муку и щепотку соли. Взбейте смесь до получения однородной массы, избавляясь от комочков.
Далее, влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный укроп. Все тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду, подмажьте маслом и начинайте выпекать блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Салат и подача
Теперь подготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на терке, а мидии, при желании, замените на другие морепродукты или курицу, если они не нравятся.
Смешайте яйца с мясом мидий, добавьте укроп и заправьте полученную массу майонезом или творожным сыром. При необходимости немного посолите по вкусу.
Нанесите полученную начинку на блинчики и сворачивайте их в рулетики, конверты или по желанию. Вкусные блины с салатом подаются на стол!
Приятного аппетита!
