Адрес: Проспект Буденного, 21
Здание комбината питания было возведено в 1939 году и изначально предназначалось для обслуживания рабочих завода им. Фрунзе (современный завод 'Салют') и соседних предприятий. Архитектор Н.А. Милютин, вдохновленный проектом, осуществил его редизайн, чтобы создать полноценный комбинат питания с разнообразными производственными помещениями и залами для посетителей.
Архитектурная концепция и внутренние пространства
Строение имеет г-образную форму и организует перекресток улиц. Основной фасад выделяется масштабным порталом с стильными стеклянными поверхностями, в то время как производственные части выглядят более лаконично и строго. Во дворе находятся вспомогательные постройки, дополняющие архитектурный ансамбль.
На первом этаже расположился магазин полуфабрикатов. Второй этаж был отведен под столовые, вмещающие до 620 посетителей, среди которых одна столовая была диетической. Третий этаж занял кафетерий с 150 местами и ресторан на 200 мест с эстрадой для живых выступлений. Все залы для приема пищи были оснащены холлами для отдыха, где гости могли почитать книги и газеты.
Современные реалии и историческое наследие
Кухня комбината была оборудована по последнему слову техники, разделяясь на специализированные цехи: суповой, соусный, рыбный, кондитерский, а также производственные для фруктовых вод и мороженого. В пиковые часы комбинат мог произвести до 20,000 блюд за смену.
Интерьеры, оформленные в нарядном стиле, не раз вызывали критику за ''излишек роскоши''. В них были опытные элементы эклектики, включая старинные лампы, вазы, даже чучела медведей. Мебель варьировалась от деревянной в столовых до дизайна из никелированных труб в кафетерии, что являлось отсылкой к авангардной эпохе.
Ныне это здание пребывает в заброшенном состоянии, что вызывает опасения относительно его будущего. Оно относится к постконструктивизму, промежуточной стадии в советской архитектуре, и продолжает оставаться важной частью исторического наследия района.
