Томленый борщ, напоминающий об уютных вечерах у бабушки, становится настоящим гастрономическим удовольствием. Этот простой и быстрый рецепт не только порадует вас своим вкусом, но и позволит заняться другими делами, пока он готовится.
Ингредиенты для борща
- Курица – 500 г
- Вода - 2,5 - 3 л
- Картофель – 3 клубня
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль - 2 ч.л.
- Заготовка из свеклы – 500 г (рецепт ниже)
Приготовление борща
Начнем с подготовки продуктов. Куриные окорочка следует нарезать на куски, а лук – мелко порезать. Картофель можно нарезать соломкой, а морковь натереть на терке. Капусту нашинкуем в тонкие полоски.
Далее, в глубоком казане или глиняном горшке (идеален гусятник) смешиваем все подготовленные ингредиенты: мясо, лук, морковь, картофель и капусту. После этого добавляем заготовку из свеклы – идеальное решение для быстрого приготовления, которое можно использовать в любое время года. Для приготовления заготовки свеклу отварить, натереть, добавить томатную пасту и лимонный сок, потушить на сковороде с растительным маслом.
Затем добавляем соль и лавровый лист, заливаем водой, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 200 градусов. Готовим 1,5-2 часа, ориентируясь на свою технику.
Когда борщ готов, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок, а по желанию и черный перец. У когоисуществует предпочтение - мясо можно отделить от костей или оставить с ними. Подавать борщ следует со сметаной — это придаст ему неповторимый вкус.
Советы по приготовлению
- Если посуда уже в посудомоечной машине, а таблетки закончились, можно смешать 1 ч.л. кальцинированной соды и 0,5 ч.л. лимонной кислоты, чтобы посуда стала ароматной и чистой.
- Чтобы при натирании овощей мелкие кусочки не разбрызгивались, используйте пакет или мешок для терки — это облегчит процесс и убережет кухню от лишней грязи.
Для тех, кто хочет попробовать что-то новое и освежающее в летний зной, стоит обратить внимание на свекольник, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Такой охлажденный суп безусловно разнообразит ваш стол.
