На мировом рынке цена говядины достигла исторического рекорда, составив 6,9 долларов за килограмм, что является самым высоким уровнем с 1960 года. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные Всемирного банка.
Эксперты отмечают, что цены на говядину продолжают расти уже четвертый месяц подряд, а текущий уровень цен отражает долговременные тенденции на продовольственном рынке. Такие результаты могут быть связаны с несколькими ключевыми факторами.
Причины роста цен
- Увеличение спроса: Резкий рост потребительского спроса со стороны США и Китая не успевает за производственным циклом, который занимает длительное время.
- Конкуренция с молочной продукцией: Дороговизна молочных товаров подталкивает фермеров сокращать поголовье на убой, что также приводит к повышению цен на мясо.
Кроме того, глобальное потепление негативно сказывается на аграрной ситуации, уменьшая площади пастбищ в США до исторического минимума с 1951 года.
Прогнозы для России
Аналитики уверены, что мировые ценовые тренды окажут влияние и на российский рынок. По прогнозам Strategy Partners, к концу 2025 года цены на говядину в России могут увеличиться на 12–15%. Это связано со снижением поголовья крупного рогатого скота, вызванным уменьшением инвестиций и повышением затрат отечественных производителей. Алексей Плугов из «АБ-Центра» акцентирует внимание на том, что говядина уже стала лидером по темпам роста цен среди всех видов мяса в стране.
Дополнительно сообщается, что эксперты также ожидают снижения цен на кофе после новогодних праздников в России, что обусловлено погодными условиями в Бразилии, где производится большая часть арабики.
