Представляем вам невероятно простой и быстрый способ приготовления абрикосового варенья. Это жареное варенье всего за 15 минут обретает золотистый цвет, насыщенный аромат и восхитительный вкус. Вам не понадобятся многократные занятия с варкой или ожидания - только лучшие абрикосы и немного терпения.
Что потребуется для приготовления
- Абрикосы - 1 кг
- Сахар - 600-700 г
- Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- Вода - 30 мл
Шаги по приготовлению
Сначала абрикосы нужно хорошо промыть, удалить косточки и нарезать на дольки. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте воду, затем аккуратно положите подготовленные абрикосы.
На среднем огне начните "жарить" плоды, помешивая их, чтобы нижний слой не пригорел. Этот процесс займет около 3 минут, после чего добавьте сахар и лимонную кислоту (при желании можно заменить ее чайной ложкой лимонного сока).
Теперь вновь помешивайте массу, пока она не закипит. С момента закипания варите варенье 15 минут. Учтите, что во время варки образуется белая пена. Можно ее снять, но для большей густоты многие предпочитают оставить ее.
К моменту завершения варки подготовьте стерильные банки и крышки. Разлейте кипящее варенье в банки и сразу закройте их стерильными крышками. Укутайте банки махровым полотенцем и оставьте до полного остывания.
Такое варенье отлично хранится как в прохладном месте, так и при комнатной температуре. Приятного аппетита и успехов в заготовках!
