Груши – это великолепный ингредиент для осенней выпечки. Их сочная текстура делает любые десерты особенно привлекательными, особенно в тандеме с хрустящим слоёным тестом. Пирожки с грушами порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- 4-5 спелых, но крепких груш
- 500 г слоёного теста (можно использовать готовое)
- 1 ч.л. корицы
- 3-4 ст.л. сахара (по вкусу)
- 1 ст.л. кукурузного крахмала для загустения
- 3 ст.л. воды
- 1 желток для смазывания
- Сахар для посыпки (возможно, коричневый)
Приготовление
Подготовка начинки
- Удалить сердцевину у груш и нарезать их кубиками.
- Смешать крахмал с водой.
- На сковороде потушить груши с сахаром и корицей около 3 минут.
- Добавить крахмальный раствор и варить до загустения.
Формирование пирожков
- Раскатать тесто и вырезать кружки.
- На одну половину выложить начинку.
- Накрыть второй половинкой, сделать надрезы.
- Тщательно защипать края и прижать вилкой.
Финальные штрихи
- Смазать пирожки желтком.
- Посыпать сахаром.
- Выпекать 15 минут при 180°C.
Эти пирожки прекрасно подойдут к чашечке чая или кофе. Их можно взять с собой на работу или подать на праздничный стол.
Какие фрукты вы предпочитаете в выпечке? Делитесь своими предпочтениями в комментариях!
