Эти блинчики — настоящее лакомство для всей семьи, сочетая нежную текстуру и вкусную яичную начинку. Можно варьировать начинки, делая блинное тесто как сладким, так и солёным.
Ингредиенты для блинчиков
Яйца: 4 шт.
Молоко: 500 мл
Маргарин: 100 г
Подсолнечное масло: 3 ст. ложки
Сахар: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Мука: 2 стакана
Ингредиенты для начинки
Яйца: 8 шт.
Соль: по вкусу
Сливочное масло: 100 г
Приготовление блинчиков
Блинчики с яичной начинкой получаются безумно вкусными и легкими в приготовлении. Вот, как это делается:
В небольшую кастрюлю налить молоко, добавить соль и сахар, немного подогреть для лучшего растворения ингредиентов.
В миску разбить яйца и взбить их.
Соединить взбитые яйца с подсолнечным маслом, тщательно перемешать.
Влить warmed молоко и растопленный маргарин в яично-масляную смесь, хорошенько размешать.
Просеять муку и добавить к смеси, перемешать до однородной консистенции.
На разогретую сковородку вылить немного теста и выпекать блины. Первый блин можно смазать жиром, остальные можно выпекать и без смазки благодаря маслу в тесте.
Для начинки сварить яйца, почистить и натереть их на тёрке. Посолить по вкусу.
На готовый блин положить яичную начинку, свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Блинчики будут готовы к подаче. Приятного аппетита!
Этот рецепт порадует всех гурманов за столом. Если он пришёлся по вкусу, не забудьте оставить свой отзыв!
