Патиссоны с гвоздикой: идеальный маринад на зиму

22 марта 2026, 10:38

Каждое лето дарит нам богатый урожай, и патиссоны не исключение. Эти очаровательные овощи можно использовать не только для приготовления свежих блюд, но и для создания заготовок на зиму. Новый рецепт патиссонов с гвоздикой добавит разнообразия в вашу коллекцию вкусных зимних угощений!

Ингредиенты

Для получения вкусной консервации потребуется:

1 кг патиссонов «Солнышко» на 1 литр воды
0,5 пучка укропа
0,5 пучка петрушки
2 луковицы
1 морковь
5 зубчиков чеснока
гвоздика и перец горошком
молотый черный перец
4 ч. ложки соли
10 ч. ложек сахара
60 мл столового уксуса
лавровый лист

Приготовление

Следуйте простым шагам для создания этой закуски:

Сначала позаботьтесь о стерилизации банок и крышек. Патиссоны тщательно промойте, удалите плодоножки и обсушите. Морковь очистите и нарежьте кольцами.

Лук также очистите и нарежьте. Чеснок подготовьте, после чего нарежьте, а зелень тщательно промойте и обсушите. Лавровый лист, гвоздику и перец залейте кипятком.

На дно банок положите зелень, чеснок, затем укладывайте лук, морковь, лавровый лист и гвоздику. После этого заполните банки патиссонами.

Приготовьте маринад, смешав воду, сахар, соль и уксус в кастрюле. Доведите до кипения.

Залейте банки с патиссонами горячим маринадом и закатайте. Переверните банки, укутайте и дайте полностью остыть.

Если вы собираетесь использовать много кабачков или патиссонов, не забудьте изучить другие интересные рецепты на зиму.