Вкусные пирожки с творогом и сливами: быстро и просто
Эти аппетитные пирожки удивляют своей нежной текстурой благодаря творожному тесту и сладкой начинке из ароматных слив!
Что понадобится для выпечки?
Вот список необходимых ингредиентов для теста и начинки:
- Тесто:
- Творог (нежирный) — 300 г
- Куриные яйца — 2 шт. (плюс 1 желток для смазывания)
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 80 мл
- Пшеничная мука — 420 г (по необходимости">
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Начинка:
- Сливы — 15 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
Как приготовить пирожки?
Приготовление пирожков занимает совсем немного времени:
В глубокой миске смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Использовать блендер для достижения однородной массы.Добавить растительное масло и снова перемешать.Всыпать разрыхлитель и постепенно добавлять муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 1-1,5 часа.Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Посыпать сахаром и перемешать.Разделить тесто на маленькие порции (около 17 штук). Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 4-5 мм и положить в центр начинку.Собрать края лепешки, защипывая их, чтобы сформировать пирожок. Можно варьировать форму: часть пирожков сделать круглыми, часть — традиционными.Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпекания, швом вниз, и смазать взбитым желтком.Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут до золотистой корочки.Такие пирожки точно порадуют как на утреннем чаепитии, так и в качестве десерта на закуску!
Источник: Рецепты на каждый день
