Эти аппетитные рулетики с начинкой из сочной курицы, свежих овощей и легкой рисовой лапши создадут атмосферу летнего вечера и смогут стать идеальным угощением для вашего стола или закуской на вечеринке.
Ингредиенты
- 2 куриных филе (около 400-450 г)
- Рисовая бумага
- 2 небольшие моркови
- 1-2 небольших огурца
- 2 горсти ростков бобов
- 4 стрелки зеленого лука
- 2 чашки готовой рисовой лапши
- Небольшой пучок кинзы (по желанию)
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- 1 ч.л растительного масла
Для соуса
- 4 ст.л арахисовой пасты
- 4 ст.л темного рисового уксуса
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л кунжутного масла
- 2 ст.л воды
- 3 см свежего имбиря (нарезанного кусочками)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л сахара
- 2-3 ст.л чили масла (по желанию)
Приготовление
Духовка должна быть разогрета до 230 °C. Противень накрыть кулинарной бумагой. Куриные грудки промокнуть бумажным полотенцем, смазать растительным маслом и приправить солью и перцем. Выпекать в течение 10-15 минут до готовности. После этого остудить и нарезать брусочками.Для приготовления соуса все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до однородной массы. Дать постоять 10-15 минут, чтобы вкусы смешались.Морковь нарезать соломкой, огурец – брусочками, а зеленый лук – по размеру рулетиков.В глубокой тарелке или миске налить теплую воду. Окунать рисовую бумагу по одной штуке на 5 секунд, чтобы она стала гибкой. Затем выкладывать на разделочную доску или тарелку.На нижней части блинчика разместить курицу, огурец, морковь, ростки бобов, зеленый лук, рисовую лапшу и кинзу. Сложить нижнюю часть вверх, затем боковые стороны и завернуть рулетик.Разрезать рулет пополам и раскладывать на блюдо. Повторить с оставшимися INGREDIENTS и подавать с ореховым соусом. Готово!Приятного аппетита!
Эти куриные рулетики не только вкусные, но и легкие в приготовлении, что делает их идеальным выбором для любого повода. Делитесь ими с друзьями и наслаждайтесь летними вечерами!
