У вас остался переспелый банан, и выбрасывать его жалко? Это отличный повод порадовать себя и близких нежнейшим печеньем!
Этот простой и удобный рецепт подойдёт даже для самых ленивых кулинаров: никакого раскатывания теста или длительных замесов. Всё, что нужно, — это блендер, а потом уже можно наслаждаться восхитительным ароматом выпечки.
Печенье получается не сухим, а влажным и структурированным, что делает его похожим на бисквит. Если вы готовы попробовать, вперед!
Ингредиенты (на 25–30 штук):
- 1 спелый банан (примерно 150 г)
- 1 яйцо
- 40 г сметаны (любой жирности)
- 50 г мягкого сливочного масла
- 150 г пшеничной муки
- 25 г сахара (можно меньше, если банан сладкий)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1: Обязательно достаньте сливочное масло заранее, пусть оно немного размягчится. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2: Помойте банан, очистите его и порежьте на кусочки. Поместите его в чашу блендера вместе с яйцом, сметаной, мягким маслом, сахаром и ванильным сахаром. Пробивайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую смесь. Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало мягким и слегка липким. Не добавляйте слишком много муки!
Шаг 4: Застелите противень пергаментом. С помощью кондитерского мешка или чайной ложки отсаживайте тесто на противень, оставляя расстояние между печеньями, чтобы они не слипались при выпечке.
Шаг 5: Выпекайте печенье в течение 15–20 минут. Как только края подрумянится, печенье готово. Не забудьте дать ему немного остыть.
Для особого наслаждения можно посыпать печенье сахарной пудрой или подать с шариком мороженого — и ваш десерт станет настоящим кулинарным шедевром!
