Представляем вашему вниманию захватывающий рецепт шоколадного торта, который сможет освоить даже начинающий кулинар. Главное преимущество этого бисквита в том, что его не нужно взбивать, как это часто требуется в других рецептах. Все ингредиенты просто смешиваются, и результат получается потрясающим! Приготовленный торт прекрасно дополнит уютный вечер за чашкой чая с семьей, сообщает источник.
Ингредиенты
Для коржа:
- Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Какао — 55 г
- Сахар — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Растительное масло — 60 г
- Молоко — 280 мл
- Уксус — 1 ст. ложка
Для крема:
- Сметана — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Сахар — 180 г
- Ваниль — 2 г
- Масло — 250 г
Общее время приготовления: 4 часа 40 минут.
Приготовление
Сначала смешиваются все сухие ингредиенты в одной миске. Затем в смесь добавляются яйца, сливочное и растительное масло, молоко и уксус. Все тщательно перемешивается с помощью миксера. Форма для выпечки смазывается маслом, после чего в нее выливается приготовленное тесто.
Тесто выпекается в разогретой духовке в течение 60 минут. После готовности корж должен остыть в течение двух часов, после чего его следует завернуть в пленку.
Теперь можно заняться кремом. Компоненты крема: сметану, яйца, ваниль, муку и сахар смешивают в отдельной посуде. Затем массу помещают на водяную баню и варят до загустения. После полного остывания крем накрывается пленкой, чтобы избежать образования корки, а масло взбивается и постепенно добавляется к крему.
Готовый корж делится на две части и пропитывается кремом. Бока также обмазываются кремом, а верх украшается растопленным шоколадом. Для эстетики и пользы можно добавить свежие ягоды.
Приятного аппетита!
