Этот ароматный суп с белыми грибами станет отличным выбором для холодных дней. Его насыщенный вкус и согревающее тепло создадут уют в каждом доме.
Необходимые ингредиенты
- Вода — 1 л
- Грибы белые — 250 г
- Мука пшеничная — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Этапы приготовления
1. Грибы очистить и тщательно промыть, затем нарезать мелкими кубиками.
2. В глубокую кастрюлю налить воду, добавить грибы и довести до кипения на умеренном огне. Уменьшить огонь и варить в течение 20 минут.
3. Процеженные грибы переложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжаривать на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в грибной отвар после 10 минут варки. Готовить еще 10 минут на медленном огне.
5. Морковь натереть на терке, обжарить в растительном масле. Мелко порезать лук и объединить с морковью, готовить вместе 5 минут, помешивая.
6. К грибам добавить муку и обжаривать ещё 2 минуты. Затем все содержимое сковороды переложить в кастрюлю с картофелем.
7. Варить все вместе еще 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Суп готов! Наслаждайтесь его насыщенным вкусом в кругу семьи или друзей, сообщает источник.
