Ингредиенты:
- Фарш (говяжий или комбинация свинины и говядины) - 500 г
- 1 крупная головка репчатого лука
- Паприка по вкусу
- Соль - 1 ч. л.
- Газированная минеральная вода - 50 мл
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Черный перец по вкусу
Как приготовить идеальные колбаски
1. Фарш следует пропустить через мясорубку дважды, чтобы добиться нужной консистенции. Лук нужно нарезать мелкими кубиками.
2. В глубокой миске объединить фарш, нарезанный лук, паприку, соль и перец. Тщательно перемешать. Затем добавить минеральную воду и продолжать вымешивать массу около 10 минут. На этом этапе стоит добавить растительное масло, которое создаст защитную пленку и предотвратит заветривание, пишет источник.
Формирование и жарка колбасок
3. Чтобы изготовить колбаски, нам нужно немного увлажнить руки водой и сформировать небольшие шарики из фарша. Затем, превратить их в колбаски длиной 8-10 см и толщиной около 2 см.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать колбаски по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
