Яблочный пирог — это классика, особенно когда речь идёт о домашних десертах. Когда наступает осень, спелые и ароматные яблоки становятся наилучшим выбором для выпечки. Этот рецепт прост и не требует многого: теста здесь не будет!
Почему без теста?
Название «яблочный пирог без теста» говорит само за себя. Здесь нет обычного замеса теста, что делает его идеально простым даже для самых юных шеф-поваров. Для тех, кто не любит долго стоять на кухне, этот рецепт станет настоящей находкой.
Приготовление в несколько шагов
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты:
- Яблоки — 8-9 шт.
- Мука — 250 г
- Манная крупа — 250 г
- Сахар — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 десертная ложка
- Молоко — 300 мл
- Масло — 50 г
В глубокой миске смешивают муку, манку, сахар, соль и разрыхлитель. В это время яблоки очищают от кожуры и натирают на крупной тёрке. Чтобы предотвратить потемнение, можно немного сбрызнуть их лимонным соком, хотя это не критично.
Затем, разделите сухую смесь на три части, а натёртые яблоки — на две. В форму для выпечки насыпают первую часть сухой смеси, равномерно распределяют, затем выкладывают половину яблок. Следом идёт ещё один слой сухой смеси, оставшиеся яблоки и в завершение — последний слой сухих ингредиентов.
Запекание и подача
Не забудьте сделать несколько проколов в пироге, чтобы горячая заливка могла пропитать все слои. В сотейнике на среднем огне подогревают молоко с кусочком масла до полного растворения последнего. Заливают пирог горячей смесью и отправляют в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут.
Дождитесь, когда пирог немного остынет, и аккуратно извлеките его. Хотя лучше всего подавать его теплым, с чаем или молоком. Это великолепное сочетание простоты и уюта в каждом кусочке.
