Незабываемые рыбные салаты для гурманов

8 марта 2026, 06:21

Сегодня в меню два привлекательных рецепта салатов с рыбой, которые подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Один из них легкий и простой, второй же настоящий шедевр, который удивит гостей оригинальной подачей.

1. Рыбный салат с пекинской капустой

Для этого салата понадобятся:

  • Филе рыбы (белая морская треска, путассу, минтай) 300 г
  • Томатный сок 500 мл
  • Капуста пекинская 120 г
  • Яблоко 75 г
  • Соленый огурец 75 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Натуральный йогурт 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Филе рыбы разместить в кастрюле, залить томатным соком, посолить и довести до кипения. Убрать с огня, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
  • После охлаждения удалить кости из рыбы и разобрать её на небольшие кусочки.
  • Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой. Яблоко и соленый огурец небольшими кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, также нарезать кубиками.
  • В глубокой миске смешать все подготовленные ингредиенты и заправить салат смесью майонеза и йогурта, при необходимости досолить.

    • Салат готов к подаче!

    2. Свекольно-селедочный салат

    Этот насыщенный салат включает в себя:

    • Свекла 1 шт.
    • Красный лук 0,5 крупной головки
    • Свежие шампиньоны 150 г
    • Малосольная сельдь 150 г
    • Яйца 2 шт.
    • Зелень петрушки и укропа 1 небольшой пучок
    • Майонез около 150 г
    • Сливочное масло 1 ч. ложка
    • Соль и черный перец по вкусу

    Приготовление:

  • Свеклу отварить или запечь до готовности, остудить и очистить.
  • Шампиньоны нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и остудить.
  • Яйца сварить, остудить и нарезать.
  • Все основные ингредиенты нарезать и подготовить для сборки салата.
  • На плоском блюде выложить слои: свекла, майонез, лук, яйца, майонез, зелень, сельдь, шампиньоны, снова майонез и финальный слой свеклы с майонезом сверху. Украсить зеленью.

    • Поставить салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Vot-shafran.ru