Чтобы приготовить этот удивительный тыквенно-яичный блин, понадобятся простые ингредиенты:
- 100 г очищенной тыквы;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки (1 ст. л.).
Первым делом тыкву следует натереть на средней тёрке. В вбитые яйца добавляется щепотка соли, после чего массу необходимо тщательно взбить с помощью вилки или миксера.
Получившуюся смесь стоит вылить на разогретую сковороду и жарить с обеих сторон до золотистой корочки, чтобы блин был не только вкусным, но и аппетитным.
Такой блин отлично подходит на завтрак и прекрасно сочетается с брынзой: достаточно натереть её на крупной терке и посыпать сверху на готовый блин, затем свернуть пополам. Альтернатива — творожный сыр, который тоже добавит блюду кремовую текстуру.
Питательные свойства
Общие калорийные показатели блина составляют 263 ккал, в том числе:
- 16 г белков;
- 19 г жиров;
- 8 г углеводов.
Если добавить брынзу (30 г), калорийность увеличится примерно на 80 ккал с 6 г белка, 6 г жиров и 1 г углеводов. В случае добавления творожного сыра (30 г), дополнительно уйдет около 90 ккал с 4 г белка, 8 г жиров и 1 г углеводов.
Полезные советы и возможности
Разнообразьте своё утреннее меню и обогатите диету с помощью этого простого рецепта. Для общения и обмена рецептами присоединяйтесь к группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
