Рыбный суп на основе консервов — это идеальный вариант для быстрого и вкусного семейного обеда. Сочетание пшена и овощей придаёт блюду насыщенность и аромат, а приготовление занимает всего полчаса. Вот как можно сделать этот замечательный суп, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для приготовления
- 1 луковица
- 1 морковь
- 500-600 г картофеля
- 1.8 л воды
- 50 г пшена (примерно 2 ст. л.)
- 1 банка рыбных консервов в томате
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом пшено нужно хорошо промыть и залить горячей водой на 10 минут. Это сделает его более мягким и даст возможность раскрыть вкус при варке.
Приготовление супа проходит в мультиварке. В чашу необходимо налить растительное масло и включить режим жарки. Когда масло прогреется, добавляются мелко нарезанный лук и натёртая на крупной терке морковь. Овощи следует обжаривать около 2-3 минут до золотистого цвета.
Далее в мультиварку добавляется томатная паста или соус. Обжарить смесь ещё минуту и отключить режим жарки. После этого к овощам отправляют нарезанный картофель, предварительно отжатое пшено и консервированную рыбу. Можно использовать любые консервированные рыбы по вкусу, главное — чтобы они были в томате.
Все ингредиенты заливаются горячей водой (около 1.8 литра). Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Закройте крышку мультиварки, выберите режим "Суп" — время варки может варьироваться, но обычно составляет около 1 часа.
Вот и всё! Суп готов, и пора наслаждаться вкусным обедом. Приятного аппетита!
